发布日期: 2008-12-28
实施日期: 2009-06-01
适用范围:
本标准规定了平板式速冻装置的相关术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。本标准适用于快速冻结食品的平板式速冻装置(以下简称装置),包括配置和不配置制冷压缩机组的平板式速冻装置。
发布日期: 2008-12-28
实施日期: 2009-06-01
适用范围:
本标准规定了螺旋式速冻装置的相关术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。 本标准适用于快速冻结食品的螺旋式速冻装置(以下简称装置)。
发布日期: 2014-10-10
实施日期: 2015-03-11
适用范围:
本标准规定了速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范的术语和定义、总则、文件要求、原料要求、厂房、设施和设备、人员要求、卫生管理、生产过程的控制和质量管理等的要求。本标准适用于速冻水果和蔬菜的生产管理。
发布日期: 2021-09-07
实施日期: 2022-03-07
适用范围:
本标准适用于速冻面米和速冻调制食品,不适用于速冻动物性水产制品。
发布日期: 2008-12-28
实施日期: 2009-06-01
适用范围:
本标准规定了流态化速冻装置(以下简称装置)的相关术语和定义、产品分类、技术要求、实验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于快速冻结经初加工后的蔬菜类、水果类、水产品类的速冻装置。 注:本装置不含制冷机组。
发布日期: 2017-09-07
实施日期: 2018-04-01
适用范围:
本标准规定了食用菌速冻品流通的基本要求、包装、贮存、运输、销售、召回等内容。本标准适用于食用菌速冻品。
发布日期: 2010-09-02
实施日期: 2010-12-01
适用范围:
本标准规定了速冻食品生产过程中的危害分析和关键控制点(HACCP)体系的原理及其应用 要求。 本标准适用于速冻食品生产的全过程。
发布日期: 2009-05-18
实施日期: 2009-12-01
适用范围:
本标准规定了速冻饺子产品的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、判定规则、生产加工过程的卫生要求、标签、标志、包装、运输、贮存、销售、召回等要求。
发布日期: 2018-06-21
实施日期: 2019-06-21
适用范围:
本标准规定了速冻食品原料采购、加工、包装、贮存、运输和销售等环节的场所、设施与设备、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于速冻食品,不适用于冷冻饮品。
发布日期: 2008-10-22
实施日期: 2009-05-01
适用范围:
本标准规定了速冻果蔬生产企业建立实施食品安全管理体系的特定要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验以及产品追溯与撤回。本标准配合GB/T 22000以适用于速冻果蔬生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也可用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。本标准与GB/T 22000的对应关系参见附录A,与速冻果蔬生产企业相关的法规和标准清单参见附录B,有关速冻果蔬生产企业良好操作规范的要点参见附录C。